Von Frau Kuhn und Frau Jehle geleitet, haben sich im Projekt "Vegan Kochen und Backen" zwanzig Schüler die Schürzen umgebunden, um ein einzigartiges Menü zu erstellen, komplett mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert und das Ganze natürlich ohne tierische Produkte. In den drei Tagen lag das Augenmerk darauf, den Schülern zu zeigen, dass sich ganz einfach, ohne Fleisch und Milchprodukte aus der Massenproduktion, ein vielseitiger kulinarischer Genuss zaubern lässt. Die Schülerinnen und Schüler begannen am Donnerstag damit, aus Rezeptbüchern ihe Gerichte auszusuchen, Zutatenlisten zu erstellen und mit diesen dann in Super- und Biomärkten einkaufen zu gehen.



Am Freitag ging es dann endlich an den Herd, und von Curry bis Erdbeertorte wurde eine Vielzahl von Gerichten in Gruppen hergestellt. Als Belohnung für die Mühen gab es dann am Montag ein gemütliches Frühstück mit Kuchen, Snacks und Dips und das alles selbstverständlich vegan.